三炮台茶的配方是什么?
的有关信息介绍如下:材料有甘肃临泽小枣、福建桂圆、新疆葡萄干、荔枝干、冰糖。
三炮台是用甘肃临泽小枣、福建桂圆、新疆葡萄干、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成。因地方口味,也有加入杏干、菊花、干玫瑰。
若是家中来了贵客,为了以表示对客人的欢迎和尊重。除了上好茶叶外,还要配上桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、无花果等,喝起来苦中有甜,甜中带酸。
饮用讲究:
回族讲究沏茶,认为用雪水、泉水沏茶最佳。
饮用:喝三炮台碗子茶时,一手提碗,一手握盖,并用碗盖随手顺碗口由里向外刮几下,使之浓酽,然后把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。这样一则可以刮去茶汤面上的漂浮物;二则可以使茶叶和添加物的汁水相融。
不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶,不能接连吞饮,要一口一口地慢饮。如此,一边啜饮,一边不断添加开水,直到糖尽茶淡为止。当喝完一盅还想喝时,碗底要留一点水,不能喝干。