近期辣椒、大葱等品种涨幅较大，有哪些因素会导致其涨价？

近期辣椒、大葱等品种涨幅较大，有哪些因素会导致其涨价？

春节将近，疫情的再次爆发以及天气异常使得蔬菜价格上涨的重要因素。

2021年我国市场上的部分蔬菜价格出现大幅度波动，其中生姜，大葱，辣椒这样的佐料涨幅比较大，这广东地区的某些菜场，生姜比2020年同期翻了一倍左右。在广西部分地区螺丝椒，线椒等等辣椒品种翻到了往常的一倍之上。北京那部分地区蔬菜价格一路飙涨，或许是因为即将迎来2021年的春节，很多种类的蔬菜价格一路上涨至普通老百姓吃不起的水平。

进入2021年，国内时局最为明显的一点是，疫情得到了有效控制，但是蔬菜价格却一直高居不下。尤其是辣椒，大葱这些品种的涨幅相当大，河南商丘的一名工作人员表示辣椒这个大品种的价格上涨70%左右，老百姓做饭离不开的大葱原来只需要四块钱一斤，现在都涨到八块钱左右，对于那些北方冬天屯菜的人家是一种极大的压力，这一点引起了国内社会和市场的广泛关注，国家方面回应，虽然蔬菜市场价格有所上涨，但是市场供应是有保障的，随着政策的推进和落实，价格上涨的问题会有所缓解，用不了多久就会回归到平常的水平。

全国各地的蔬菜批发商都表示并不是因为自己是黑商，2021年蔬菜价格就连批发价都高到普通人吃不起，极大因素是受到2020年持续至2021年的国际疫情影响，这使得需求大于供给，同时网络上一直有人散布谣言，接近春节时期全国范围内的各大菜市场为了响应国家疫情防控的政策即将关闭，很多家庭为了保证春节期间能够吃上可口的饭菜提前屯菜屯粮，这使得本就供给不多的蔬菜越发上涨。除此之外，有人说2021年是20年来最寒冷的一个冬天，这使得运输成本大大增加。当然春节将近也是极大的因素，即使是在往年临近春节的时候，蔬菜价格也会一路上扬。由于2020~2021年的天气和疫情影响，蔬菜种植也受到了很大的影响，很大一部分蔬菜种类的产量大幅度降低，同时受到节日的消费拉动。我国的疫情虽然得到了初步控制，但是还没有完全消除，临近春节部分地区的疫情逐渐进行点状爆发，一定程度上影响了蔬菜的价格和运输问题。

我想国家不会冷眼旁观的看着老百姓吃不起菜，未来不久国家就会散发相关政策，对此进行处理。华北，东北地区已经建立了蔬菜库存，也就是说这个冬天的蔬菜可以保证供应充足，价格也会趋于稳定水平，老百姓们无需过于担忧。