荔枝塞肉怎么做

荔枝塞肉怎么做

材料:荔枝15个、猪肉馅150g、香菇5朵、胡萝卜半根、洋葱1根、番茄酱3勺、姜2片。辅料:酱油1勺，蚝油半勺，糖1g，盐2g，水淀粉少许。1.干香菇用温水浸泡，洗净切小块，胡萝卜去皮切丁。切少许葱花和姜末，放入猪肉馅，加入生抽、蚝油、料酒、盐调味，朝一个方向搅拌均匀，制成所需馅料。2.将荔枝壳洗净，用勺柄轻轻撬开果核边缘。很容易取出荔枝核，不会破坏果肉。3.依次全部做，然后冲洗干净。4.用筷子将荔枝慢慢填满肉馅，期间用筷子戳几下，让肉馅填满瓷瓶。5.做好后放入蒸笼，用开水蒸8分钟。6.使用蒸荔枝肉时，将一碗番茄汁与番茄酱、糖、适量水和少许盐混合。放入锅中翻炒，加入适量水淀粉，待汤汁变粘稠，稍有凝固时关火。7.荔枝肉蒸熟后，将调味汤均匀地浇在果肉上。8.煮好的荔枝塞肉，酸甜可口。