感恩节烤火鸡怎么做？

感恩节烤火鸡怎么做？

材料：火鸡一个约十磅牛油 50克盐 少许胡椒 少许火鸡的填料面包干粒 半包，就是西人用来拌蔬菜色拉的面包干粒牛油 25克洋葱 两个，切粒火腿肉 500克，切粒百里香 （thyme） 干的，5克西芹 四枝，切片或粒红椒黄椒，各两个，切粒大蒜 两瓣，拍碎还有盐，胡椒少许。做法：1）先准备填料：牛油中火化开，放入火腿粒，煮5分钟。然后，放入各种配料，中火，大概7分钟，至粘稠。加入面包干粒，拌匀。2）火鸡冲洗干净，抹干内外。把（1）中的填料，用勺填入火鸡肚中。火鸡胸朝上，放在烤盘中，（烤盘不要太浅），用铝箔纸，松松的覆盖在上面。3）预热烤箱至摄氏160度，约华氏325度，放入火鸡。烤3个半小时。期中不要打开烤箱门，保持温度。4）取下上面的铝箔，用烤盘里的汁浇在火鸡身上。5）每隔15分钟，重复浇汁在火鸡身上。直到用测烤肉温度的温度计测出火鸡大腿内的温度在摄氏85度，这样要1个半小时。最后就完成了。火鸡的酱料，我是买现成的，Safeway有买罐装的Gravy，专门用在火鸡上的。如果填料有多，那么可以专门烤一下，再吃。