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干锅手撕鸡是什么地方的菜

干锅手撕鸡是什么地方的菜

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干锅手撕鸡是什么地方的菜

干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜,属于湘菜系。制作方法如下:1.盐焗鸡腿一只,撕碎2.葱姜切片,干辣椒剪开,小香芹洗净切长段3.锅内烧热油,先放葱姜炒香,再放干辣椒炒香4.倒入撕好的鸡肉,炒匀,加少许生抽和盐,关火放入芹菜翻匀5.放入锅仔中一边加热一边吃即可