广东男子咬开火腿肠现活蛆，密封包装的火腿肠为啥会有活蛆？

广东男子咬开火腿肠现活蛆，密封包装的火腿肠为啥会有活蛆？

很可能是在生产的过程中出现了差错，比如没密封好或者与水蒸气接触过等等。

火腿肠虽然一直说是没什么营养的，但实质上依然是受到很多人的喜爱。11月1日广东惠州林先生去一家超市买了某品牌火腿肠，结果在吃的时候发现有活蛆。

林先生第二天就发烧生病了，于是林先生就去找超市人员赔偿，超市人员称只愿意赔偿100元，因为林先生只是看见了活蛆，并没有吃不下去，但林先生对于这个结果是不满意的。

林先生要让超市赔偿2000元，但是遭到拒绝，对于这样的情况，林先生选择拨打消费者投诉电话，还将此事曝光在网上，而林先生也一直没有得到有关回复。

其实火腿肠出现活蛆也不是第一次了，同样是林先生所买的双汇火腿肠，就曾经有消费者在购买后食用时发现有活蛆，也就是说火腿肠出现活蛆并不是特例。

一般情况下密封包装的火腿肠是不会出现活蛆的，出现活蛆那么就只有一个原因，就是在生产的过程中出现了问题，这就要提到火腿肠制作过程了。

我只简单说一下，一般是将肉剁碎，然后加淀粉之类的，这些材料基本上都是属于流质的，需要经过高温后才能成行，然后进行包装这些，这只是个大概的制作流程，详细不说了，杠精别杠。

一般出现活蛆，问题就出现在两个工序上，一个是高温炙烤，高温炙烤是火腿肠非常重要的一道工序，这温度据说是需要100摄氏度的，这也是为啥有人说火腿肠营养不好的原因。

言归正传，在炙烤后如果火腿肠还接触到水分或者水蒸气的话，就可能会出现活蛆，不过这个几率很小，除此之外最常见的原因就是密封包装时没弄好。

有些火腿肠在密封时没有做到位，可能出现封口漏风的现象，或者两段火腿肠露出的情况，这都会导致火腿肠内出现活蛆，当然这些如果咱们不注意是看不到的，还会以为它是密封很好的。