Simone桑窝和鲵光是啥？？上海舍友说的，完全不懂是啥
的有关信息介绍如下：
桑窝，是最具上海特色的菜肴。全国也许 只有上海人以及少数周边地区人才会想用这 脆爽鲜喇的肉类美食。桑窝保持着纯手工的 制作工艺，大多数情况下绝不对外出售，是 原汁原味的家常菜。 每一个上海小孩，基本都是吃着家长的桑窝 长大的。一般使用新鲜的头颊肉，或者是富 有弹性的后腿根肉。采用猛火快做，烹饪将 就火候，多一份伤了肉质，少了一份没有体 现其口感。 桑窝也称为“生活”，这其中充满了上海人 对于人际关系的感悟和灵感。在上海，如果 想吃桑窝，往往是要请别人吃的——这是社 交饭局不可缺少的主角，就是竹笋烧肉
