秋季养肺的菜是什么？

秋季养肺的菜是什么？

秋季主肺，饮食要注意滋阴润肺、去燥热，接下来推荐10款适合秋季吃的菜肴，滋阴润肺，老少皆宜！做法简单，懒人也适用。

1. 清肺梨

材料：梨、川贝、冰糖、蜂蜜

做法：把梨内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等；锅中水开后中小火蒸10分钟即可。

小贴士：蜂蜜也可以蒸完再放，甜度根据自己口味调节。

2. 莲子百合排骨汤

材料：莲子50克、百合75克、排骨500克

做法：排骨洗净焯水，加入其他食材洗净，放适量水和适量盐，炖1.5个小时，撒几粒枸杞即可。

小贴士：莲子和百合有很好的润肺功效，搭配排骨，营养与美味兼得。

3. 润肺银耳羹

材料：银耳5克，冰糖50克

做法：银耳泡半小时之后洗净去蒂，放入锅中加入水和冰糖，用小火将银耳炖烂即可。

小贴士：银耳不要放太多，过来人的经验告诉你，煮完看见一大锅的银耳顿时就会没食欲。

4. 豆浆粥

材料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量

做法，将糯米放入锅中，加水，小火熬至米粒开花后倒入豆浆，再煮3到5分钟，加入适量白糖即可。

小贴士：糯米具有滋阴润肺功效，特别适合秋天吃，加入豆浆，还有美容养颜的功效。

5. 凉拌白菜胡萝卜丝

材料：白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克

做法：将大白菜、木耳、胡萝卜切丝，锅中水烧开，先下木耳煮3分钟，再下入白菜、胡萝卜煮1分钟，捞出控水，加入盐、香油、醋调味即可。

小贴士：白菜富含水分，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。

6. 蒸冬瓜

材料：冬瓜500克

做法：冬瓜去皮切厚片，加适量盐、生抽、油，水开后入锅蒸10分钟，出锅后还可以根据个人口味淋上蒸鱼豉油。

小贴士：冬瓜性凉，味甘淡，有清热消痰作用，尤其适合秋天吃。

7. 川贝炖豆腐

材料：豆腐2块，川贝母15克

做法：川贝打碎或研粗末，与冰糖一起放豆腐之上，放上炖盅内，炖盅加盖，小火炖1小时即可。

小贴士：川贝和豆腐都是很好的养肺食材，日常可多吃。

8. 百合素炒荷兰豆

材 料：荷兰豆200g、百合100g

做 法：荷兰豆摘掉筋，百合冷水泡发清净，荷兰豆焯水后入冷水降温，然后泡好的百合也同样焯烫一下，迅速捞出过冷水，热锅冷油，入大蒜末炒香，加入荷兰豆、百合大火煸炒，加入盐、生抽、适量水快炒出锅。

小贴士：荷兰豆焯烫时水中加入少许盐、和几滴食用油，确保荷兰豆的翠绿。

9. 蒸白萝卜丝

材 料：白萝卜一根

做 法：白萝卜切细丝，加适量油、盐、鸡精拌匀，入锅大火蒸6分钟，蒸好的白萝卜丝还可以淋上少量花椒油。

小贴士：白萝卜是润肺清火的常见食材，秋冬季节都不要错过。

10. 西红柿鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，西红柿半个

做法：西红柿切片；鲫鱼处理好用盐腌渍半小时，入锅小火煎至两面微黄，加适量水，放几片姜片，水开后下西红柿，煮5到10分钟，调入适量盐，撒上葱花即可出锅。

小贴士：不喜欢西红柿酸味的可以晚一点放，入锅后不要搅动，喜欢的可早放多搅动就会更酸。