Simone凉面的做法？有没有详细的做法，或者视频步骤等
的有关信息介绍如下：
主料干面条250g西红柿2个鸡蛋2个茄子1个辅料油两大勺盐一小勺生抽一大勺老抽一小勺十三香半小勺香葱3根大蒜一头 步骤1.鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次。然后将汤和面混合，佐以蒜汁调和，可谓是人间美味！当然，不喜欢吃大蒜的朋友，也可以将汤面混合后直接吃，口感也是一级棒2.鸡蛋加盐打碎、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用3.炒锅油热后将蛋液倒入，用筷子搅拌炒成蛋花4.蛋花放入小碗备用5.炒锅再次放入花生油，油热后将茄子沫倒入翻炒，并加盐、生抽、老抽、十三香等调料；至茄子炒透后加入西红柿，将西红柿和茄子炒成泥状6.加水熬汤，水开后小伙熬制10分钟7.将熬好的汤放入盆中，并将炒好的鸡蛋和切好的香葱放入；连盆放入冷水静置变凉8.准备干面条250克，并烧开水9.水开后，将面条放入，煮3-5分钟10.至面条煮至柔软透亮，将面条捞出至小盆中。然后加凉水没过面条，再将凉水倒出，不断重复此动作2-3次，至面条完全变凉11.汤和面均已准备完毕，就可以大快朵颐的品尝了。12.喜欢吃大蒜的朋友，别忘记用蒜汁调味啊，那鲜美，你懂得！小贴士1. 熬汤的时间不要嫌长，只有将茄子和西红柿都熬成粘稠的汤汁，才够入味。2. 汤一定要放凉才是凉面哦，想要更凉更刺激，就将汤
