茴香豆的做法

茴香豆的做法

茴香豆的做法很简便的，平时我们在自己的家中就可以操作。而且，茴香豆的味道，也是很美味，食用起来还有一种淡淡的香味。这是茴香所具有的一种香气，虽然不刺鼻，但是也不难闻。　　原料：　　黄酒、蚕豆、大小茴香、两片桂皮、山奈、红辣椒、酱油。　　做法：　　1、用黄酒腌新鲜蚕豆2小时，然后用清水冲洗干净;　　2、往锅中倒水，放入大茴香、小茴香(茴香要多放)、两片桂皮，放一点山奈、红辣椒，再倒入一些酱油，用大火煮30分钟即可。　　茴香豆功用：　　具有健脾利湿、健肾涩精的作用，对早泄肾亏及遗精过度，具有一定疗效。除含碳水化合物及优质蛋白质外，还有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，对肾脏有益，多吃对减肥、消水肿也有帮助。2自制茴香豆的做法1.干蚕豆洗净用温水泡。2.泡至用指甲可以捏动。3.泡好的豆子加水放入锅中，放入两粒八角。4.加入桂皮和香叶。5.加入茴香颗粒。6.加入适量盐，大火煮开，转中小火慢煮。7.至汤汁快要收尽，豆子软面时出锅。3好吃的茴香豆，教你这样做一、茴香豆的做法步骤1、准备好食材，鲜蚕豆洗净。2、锅中加入适量的清水放入调味料和蚕豆。3、大火煮开中小火慢煮15分钟，加入适量的盐。4、蚕豆煮至绵软加少许鸡精调味。5、然后把蚕豆浸泡在汤汁中15分钟入味，吃的时候也可浇一些香油。二、大茴香和小茴香的比较先来看看大茴香，大茴香是木兰科八角属常绿乔木的果实，又叫八角茴香、大料，味辛，性温；归肝、肾、脾、胃经；具有温阳散寒，理气止痛的作用；适用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛等症；一般用量为3～6g。