无籽葡萄为什么无籽？

无籽葡萄为什么无籽？

无籽葡萄通过在葡萄盛花期及幼果期喷施一定浓度的赤霉素，可以抑制种子发育，促进果实膨大，得到无籽的葡萄。

食用的大部分水果是在雌蕊经传粉受精后，由子房膨大发育而成的，而子房的膨大取决于胚珠的发育。也就是说，如果胚珠不能顺利发育成种子，子房也就无法形成果实。

农业生产中，只要达成“控制种子发育同时提供足量植物激素”就能获得无籽果实，实现路径有三条：第一，为果实外源喷施一定剂量的植物激素，抑制种子成熟的同时促进果实发育；第二，利用杂交手段获得单倍体植株，使植物体本身无法产生种子，同时外源喷施植物激素促进果实发育；第三，寻找种子不育但能够自身产生激素的植物突变体，用于生产无籽水果。

常见的水果中，“无籽巨峰”就是通过第一类方法生产的。巨峰葡萄本身有种子，但是在盛花期及幼果期喷施一定浓度的赤霉素，可以抑制种子发育，促进果实膨大，得到无籽的巨峰葡萄。

葡萄的祖先都是靠种子繁殖的，由于种种原因，个别植株或枝条发生变异，结出无籽葡萄，人们采用营养生殖的方式栽培保存下来，形成了无籽品种。

无籽葡萄只能靠扦插、嫁接等营养繁殖的方式进行繁育。

扩展资料

现在大部分的水果并非从种子而来，而是通过扦插繁殖的。将葡萄的一段藤条或枝条被切下来，浸在发根激素中，然后再将其插入湿土里，这样就能形成根和叶。新生的葡萄藤实质上就是原葡萄藤的克隆。

其实无籽葡萄在某些位置也是有籽的，但基因错误会防止葡萄籽像正常籽那样形成坚硬的外壳。

无籽葡萄生长发育需要赤霉素，有籽葡萄的无核化栽培也需要赤霉素，科学使用赤霉素是安全的。赤霉素是国家允许使用的，花期幼果期用量不超过50mg/L，果实成熟时植株内已经完全代谢掉了，所以大家不用担心食用的安全问题。

参考资料来源：

人民网-无籽葡萄跟避孕药无关

人民网-无籽葡萄助消化 各种葡萄不为人知的营养价值