Simone吉利丁是什么
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吉力丁，就是动物胶，又叫明胶，是胶类的一种。吉利丁英文为geltin； 吉力T Geltin-T 是海藻胶吉利丁质，是有混合质地的吉利丁。 起一种凝固作用。吉利丁片的作用就是让你做的东西凝固~可以用琼脂或者果冻分代替~他们都比吉利丁片好买~而且要买质量好的吉利丁片,否则做出来的东西有腥味~你也可以去淘宝看看.用琼脂可能会比较好点琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途.
