咸宁美食

咸宁美食

合菜面、桂花糕、通山粑砣、宝塔肉、嘉鱼鱼圆、藕夹、脆皮鳜鱼、莲藕排骨汤。1、合菜面：用面条、木耳、黄花等食材，再加上其它佐料制作而成。2、桂花糕：咸宁出产的桂花糕色泽洁白，有很浓郁的桂花清香，入口即碎十分美味。3、通山粑砣：也叫做苕（薯）粉砣，它的形状和汤圆差不多，用竹笋、豆干、糯米等各种各样的原料做成内馅，再用薯粉制作外皮。4、宝塔肉：也叫做大席肉或海参条肉，主要用五花肉和瘦肉，加上金酱、豆腐、米花、苕粉。5、嘉鱼鱼圆：起源于牌洲湾，其特点是色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩。6、藕夹：刚出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。7、脆皮鳜鱼：主要原料有鳜鱼、竹笋、虾仁、香菇、黄瓜、菠萝、葡萄等，用料丰富，鲜甜可口。8、莲藕排骨汤：味甘性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口。