鲍鱼最简单的做法

鲍鱼最简单的做法

鲍鱼口感鲜嫩，营养丰富平时更多的是外出餐厅时吃给大家分享几种鲍鱼的做法下次在家招待客人的时候也可以露上一手啦！清蒸鲍鱼鲍鱼10个 / 姜 / 葱 / 大蒜 / 蒸鱼豉油1.首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用；去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内；葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎2.将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段3.锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟；蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用4.锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油即可红煨鲍鱼鲜鲍鱼600g / 鸡肉250g / 五花肉250g / 香葱姜 / 冰糖25g / 绍酒30g / 酱油30g / 精盐味精 / 胡椒粉 / 猪油75g / 香油 / 湿淀粉10g1.将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀；五花肉、鸡肉各切成3条2.将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼，将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克，压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。红烧鲍鱼鲍鱼 / 油 / 盐 / 酱油 / 蚝油葱 / 姜 / 淀粉 / 糖 / 醋 / 白酒 / 香菜1.鲍鱼洗净，用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏，清洗干净，切上十字刀；葱姜、香菜切末2.在碗里加酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉，和水调匀3.锅内放油，加葱姜爆香，加入鲍鱼翻炒，然后加一点水煮开，再加入调好的汁，煮2分钟，撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可小鲍鱼烧排骨小鲍鱼 / 肋排 / 生姜 / 大葱桂皮 / 八角 / 红烧酱油老抽 / 料酒 / 糖 / 香油 / 蒜1.排骨冲洗干净，生姜切丝、大葱切大块备用2.将小鲍鱼用小刀轻轻将肉取出，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断3.排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫4.锅中放少量油烧热后加入葱、生姜和蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦，加入小鲍鱼，倒入适量的料酒、红烧酱油、糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角、少许桂皮，移入高压锅，大火烧开转小火20分钟，重新倒回炒锅中，大火收汁，加入适量盐、糖或者老抽上色，出锅前淋入少许香油鲍鱼炖土豆鲍鱼 / 土豆 / 葱姜 / 辣椒 / 鸡精料酒 / 盐 / 糖 / 大料 / 花椒1.用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净；在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断；土豆去皮切丁2.热油葱姜爆锅，放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、土豆翻炒，加清水炖；然后放入鲍鱼丁炖熟，出锅蒜蓉粉丝蒸鲍鱼鲍鱼 / 粉丝 / 大蒜蒸鱼豉油 / 香葱末 / 红椒末1.粉丝剪短，放温水里泡软，将大蒜挤成蒜泥2.将鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净；用小刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净；在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断；把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上放入切好的鲍鱼肉；3.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀4.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟，蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味即可蒜香小鲍鱼鲍鱼 / 蒜 / 豆豉酱 / 盐1.将刀伸入活鲍鱼的肉、壳之间，使肉壳分离2.去掉附在壳上的内脏等杂物3.将鲍鱼肉在流水下用小刷子刷洗干净，切深入厚度三分之二处的十字花刀，然后，放回洗净的鲍鱼壳中4.将蒜剁碎，放入小碗中，烧热一小勺油，泼入，再将豆豉取出剁碎，放入小碗中，依据咸度加（或者不加）盐，混合均匀5.将混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出，覆盖在小鲍鱼上，将鲍鱼码放在盘中，放入水已经开的蒸锅中，大火，蒸6分钟即可特色鲍鱼鸡鲜鲍6只 / 鸡翅3只 / 干葱头姜片 / 青红椒 / 盐 / 味精 / 鸡粉蚝油 / 生抽 / 老抽 / / 芡粉（内加麻油、胡椒粉）1.鸡翅洗净斩成小块，加盐、味粉、鸡粉、生抽、生粉先腌渍一下，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用2.把鲍鱼仔宰杀治净，入二汤锅煨至断生才捞出3.把煎好的鸡中翅和鲍鱼仔入锅，下二汤并调好口味，改小火焖至软熟才改大火收汁，起锅盛入小炒锅内，再放到煲仔炉上稍烧热一下小炒锅，即可上桌鲍鱼粥鲍鱼 / 姜片3片 / 葱2支 / 鸡肉4两金针菇2两 / 香菇1朵 / 芹菜2支米杯 / 水 / 盐 / 鸡精2小匙白胡椒粉2小匙 / 香油2小匙1.将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用2.洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用3.将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可3.1万阅读搜索鲍鱼最简单的吃法10款鲍鱼做法吃鲍鱼的十大忌鲍鱼懒人吃法家常鲍鱼的做法红烧鲍鱼做法家庭版