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肉类在冷库能存放多久

肉类在冷库能存放多久

的有关信息介绍如下:

肉类在冷库能存放多久要根据肉的种类和储存温度决定的;

肉类在冷库能存放多久

白条猪的存放要求。冷藏温度:鲜肉-2~-5℃;湿度:40%~60%;

层次:分割后最高摆放三层。

羊肉存放要求。冷藏温度:-3~0℃;湿度:40%~60%;层次:一层

存放原则:肉类和骨类分开,肉类不能挤压,尽量摊开。

牛肉存放要求。冷藏温度:-3~3℃;湿度:40%~60%;层次:一层;

存放原则:肉类和骨类分开,肉类不能挤压,尽量摊开

鸭产品存放要求。冷藏温度:-3~3℃;湿度:40%~60%;层次:一层。

存放原则:分割品和副品分开摆放,注意副品容易烂,不能挤压,摆放层次不能过高。

牛肉在-1.5~0℃的温度环境下,可贮藏28-35天;

羊肉在-1~0℃的温度环境下,可贮藏7-14天;

猪肉在-1.5~0℃的温度环境下,可贮藏7-14天;

鸡肉在0℃的温度环境下,可贮藏7-11天; 

参考资料:

《小型冷库安装与维修1000个怎么办》