港式甜品都有哪些种类

港式甜品都有哪些种类

1、港式甜品。经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。

2、台式甜品。秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，台湾甜品最大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材，说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是台湾经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。

就拿台式甜品中的芋圆点心来说，就像是把小时候的甜点回忆、西式吧台与中式古董桌椅、喜庆的大红灯笼、先进的POS收银系统点餐设备相结合，被称为“复古的时尚”。

3、植物甜品。它融合了港式甜品和台式甜品，在根本上说创新的力度不是很够，但是在选用原材料上选用新鲜的植物果蔬和所有甜品不加入任何化学添加剂倒是值得称赞。强调手工现做、现煮、现卖，做健康的甜品。目前最受欢迎的就是：五月树布丁、欢乐颂、植物蛋糕等。

4、广府糖水（潮式甜品和广式甜品）一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，核桃糊……等等；

外省人的甜品是指五果汤，八宝饭，杏仁茶，锅饼，豆腐冻……之类，潮州的甜汤，则是指葱珠劳（月字旁劳）芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果，赤豆汤，绿豆汤，鸭母蛋……等等。

扩展资料：

甜食确实能够缓解负面情绪，改善人们的情绪状态，而究其原因，无论食物的口感是软糯的还是酥脆的，是温热的还是凉爽的，甜食所带来的欣快和安慰感，其实都是因为碳水化合物的代谢产物能够使我们的大脑开始产生更多的5-羟色胺。

5-羟色胺又被称为血清素，是一种能使人感到愉悦情绪的神经递质。实际上，唯一不能激发5-羟色胺合成的碳水化合物只有果糖——它主要存在于水果中，我们吃的很多加工食品也会用果糖作为甜味剂。

或许是因为糖可以比其他高纤维的碳水化合物更快被消化，从而更快地安抚我们的情绪。毕竟，25到30克的蔗糖就可以激活5-羟色胺的合成，效率比消化主食高得多。同时，我们也有可能无意识地寻求着某些甜美的味道，作为应对低落情绪时的“奖励”机制。实际上，这两种强化机制可能是并行发生的。

负面情绪不可避免，无论多么甜美的食物，都不能真正解决生活烦恼。好在，大自然让我们的大脑拥有接受外部能量来调节的弹性，一份甜点或一杯含糖的饮料，是我们值得选择的慰藉。

参考资料来源：百度百科-甜品

参考资料来源：人民网-甜品让人心情好 关键是“糖”还是“甜”