怎样做牛肉汤好吃简单

怎样做牛肉汤好吃简单

牛肉汤的制作方法首先准备牛肉萝卜葱白姜八角花椒桂皮山楂小葱香菜等材料进行备用调料可以准备料酒盐胡椒粉，首先将牛肉切成大块用冷水浸泡这样可以去除牛肉里面的血水冷水下锅以后加入调料煮去浮沫这样可以将牛肉里面的血水和浮沫然后使用温水进行清洗干净。

然后将配菜白萝卜切成片葱切段抢切片小葱和香菜切成末可以使用电高压锅或者是使用砂锅进行煲汤如果想要时间快一点可以使用电压力锅进行煲汤，如果有足够的时间可以使用砂锅进行煲汤首先使用高压锅进行煲汤可以将牛肉加入适量的水将葱段姜片八角花椒桂皮山楂片料酒炖五五十五分钟左右。牛人牛肉比较难熟所以一定要多煮一些。

捞出牛肉放凉以后可以加入萝卜片和盐继续炖煮十分钟这样可以让萝卜吸收里面的营养成分牛肉放凉以后切成片放入汤中进行引用。在煮牛肉的时候不要先放盐如果提前放盐很容易破坏牛肉里面的蛋白质吃的时候牛肉会很难变得软烂所以在煮的时候牛肉吃起来会比较柴所以在焯牛肉的时候最好只放料酒不放其他食物。这样不会防止牛肉的口感变得差破坏蛋白质的牛肉会失去营养成分。所以炖牛肉汤的时候可以使用砂锅和高压锅进行制作所以根据个人的时间进行选择锅具。