豆浆能代替牛奶吗？

豆浆能代替牛奶吗？

不能以豆浆代替牛奶，因为它们的营养成分虽然一致，但并不完全一样。 虽然豆浆常常被称为“平民的牛奶”，它的很多成分与牛奶是很相似的（比如说同样含有优质蛋白、钙等），但它们的营养成分并不完全一样，主要体现在：1、含有营养的量差别很大，同质量奶制品的钙是豆浆10倍，蛋白质是豆浆2倍；2、豆浆中的大豆蛋白和奶制品中的乳清蛋白功能并不完全一样，不能完全替代；3、与豆浆比起来，牛奶中的钙、镁等更容易被人体吸收；4、牛奶中还含有丰富的维生素A、B、D、钾、镁等，这些都是身体需要的微量元素。 所以，豆浆并不能替代牛奶。 当然，如果您有乳糖不耐症（喝牛奶后容易产生腹胀、腹鸣、腹泻等），那么您可以用选择酸奶和奶酪替代牛奶，并多补充含钙丰富的食物，比如说大豆制品、虾皮、紫菜、黑木耳等。 减肥期间也要和往常一样，注意奶制品和豆制品的摄入，让身体营养更均衡。